Novità

21 – 27 Marzo 2011, Settimana Mondiale per la Riduzione del Consumo di Sale

Meno Sale e più Salute, contro l’ipertensione e le malattie cardiovascolari

Leggi l’etichetta, ti aiuterà a scegliere con più attenzione

Come considerare i valori riportati in etichetta ?

Sodio:

ALTO superiore a 0,4-0,5 g/100 g

MEDIO da 0,12 a 0,4-0,5 g/100 g

BASSO inferiore a 0,12 g/100 g

Sale:

ALTO superiore a 1-1,2 g /100 g

MEDIO da 0,3 a 1-1,2 g /100 g

BASSO inferiore a 0,3 g /100 g

Diversi alimenti, naturalmente poveri in sale, subiscono un trattamento tecnologico di trasformazione o conservazione che li rende più salati. Leggendo l'etichetta puoi comprendere quanto sale consumi ogni giorno insieme alla tua famiglia.

N.B.: I nomi che indicano la presenza del sale aggiunto sono: sodio (o Na), cloruro di sodio, fosfato monosodico, glutammato di sodio, benzoato di sodio, citrato di sodio.

WASH, Word Action on Sait & Health